Tous les cours

Saisir, sauter, laquer : la cuisson au wok expliquée de près.

Bouillon, tare, œuf mariné : un bol complet, étape par étape.

Épices, bases et cuissons pour trois currys du nord et du sud.

Mélanges d'épices, cuisson lente et trois tajines de saison.

Houmous, taboulé, falafels : une table de mezze complète.

Pâte aux œufs, façonnage et quatre sauces classiques.

Tortillas de maïs, garnitures et trois salsas maison.

Choisir le poisson, le découper et l'assaisonner juste.

Tajines, mezze et pâtes fraîches, du Maroc à l'Italie.

Les huit cours de l'école et tous les cours à venir.